Restaurant Pinden en Aarhus

🕗 horarios

comentarios 5

• 

  brian isen

  :: 04 June 2018 11:26:58

  Stegtflæsk var noget af det dårligst jeg har fået længe.

• da

  Johnny Jensen

  :: 28 May 2018 22:31:16

  Var på besøg i lørdags og fik en flabet betjening af kokken selv så det var sidste gang det har været godt ENGANG

• 

  Dennis Bidstrup

  :: 18 May 2018 20:14:28

  Restaurant pinden har kun en ting på menu, jeg har prøvet. Stegt flæsk med persille sovs! Det kan de til gengæld godt finde ud af! Det kan bestilles adlibitum, og så er det bare med at æde! Det er helt sikkert et besøg værd.

• da

  Søren Strandman-Møller

  :: 10 March 2018 15:33:49

  Det positive (desværre også næsten det eneste positive): Betjeningen var sød og opmærksom. Selvom de skulle have fire stjerne, kan det desværre ikke redde resten af aftenens helhedsindtryk: Et kæntret køkken og en gennemført uforskammet kok (som jeg tror også var chefen. Sådan opførte han sig i hvert fald. Vi var seks gæster ialt. To fik stegte rødspætter med (ud)kogte kartofler til 189 kroner stykket. Rødspætterne var stegt lige i overkanten, så kødet faldt lidt fra hinanden, men bestemt til at leve med. Én fik stegt flæsk ad libitum (155 kroner), og det var aftenens højdepunkt; altså selve flæsket. Kødfuldt og pandestegt, så det stadigvæk var saftigt under en fin sprød overflade. Jeg hører ikke til dem, der foretrækker ovnudgaven, hvor flæsket har ligget inde i varmen så længe, at der mere er tale om flæskesvær end stegt flæsk. Men herfra blev det så mere og mere underligt. Det første var persillesovsen, der fulgte med rødspætterne og flæsket. Det havde nemlig ikke voldsomt meget med persillesovs at gøre. En hvid, opbagt sauce - alt for fed og uden den mindste modstand i form af lidt syre - med en håndfuld kold hakket persille lagt på toppen. Når persillen ikke får lov til at koge med det sidste stykke tid, efter sovsen er tilsmagt, kommer sovsen ikke til at smage af persille. Så er det blot en simpel, opbagt hvid sovs pyntet med persille. Det er ikke voldsomt spændende. Dagens ret var koteletter. De kostede 135 kroner. Desværre var der øjensynligt tale om en trykfejl på kortet. Der skulle have stået kotelæder. Hver bid kunne først indtages efter 15-20 hårde savstrøg med kniven. Biden skulle tygges i mindst ét minut for at kunne synkes. Et dårligt stykke kød kan ikke gøres spiseligt ved at stege det et kvarter ekstra ved alt for høj varme. Faktisk har det den modsatte effekt. Hvis nogen skulle være i tvivl. Stjerneskuddet til 149 kroner var heller ikke nogen særlig mindeværdig oplevelse. Med mindre minder om gammel friture og overdampet, halvgammel rødspættefilet er værd at gemme på. Når en fisk begynder at lugte af affaldscontaineren på havnen i Thyborøn, skal den kremeres. Ikke serveres. Til sidst kom pariserbøffen til 135 kroner for minium 220 gram kød, stod der. Så stor så den nu ikke ud, men til gengæld var den stegt så længe, at den ganske enkelt var umulig at skære i. Det er det tørreste stykke stegt hakket kød, jeg har fået i mit liv. I ramme alvor. Jeg sagde det pænt til den ene tjener. Hun kiggede på bøffen, rystede opgivende på hovedet og tog den beklagende med. Der gik kun tre minutter, og så kom hun med en ny, hvilket undrede mig lidt. Hun sagde smilende, at hun havde fået lov til at tage én fra panden, der var “beregnet til et andet bord” (???) og ikke var stegt alt for meget. Det sidste havde hun i den grad ret i. Der var ingen stegeskorpe overhovedet, og kødet var lysegråt på overfladen. Da jeg stak min kniv i serveringen, løb den lige igennem og havnede i en klump lunken/halvkold fars. Rå fars. Der var ingen tjenere i nærheden, så jeg tog efter lidt ventetid tallerkenen med og gik op i baren for at vise den frem for at høre, om der mon ikke var tale om en fejl. Normalt vil jeg ikke tage mad med væk fra bordet. Men hvis jeg skulle have en chance for bare at spise lidt sammen med min familie, var jeg nødt til selv at opsøge betjeningen. Nu kom kokken farende ud af køkkenet og spurgte, hvad der var galt. I et temmelig bryskt og højlydt tonefald. Jeg viste ham bøffen. Han kvitterede med at kyle bestik i gulvet foran mig og halvråbe, at nu havde han stegt to, og han ikke gad høre på mig længere. Den kvindelige tjener beklagede efterfølgende meget, da kokken skummende af raseri havde forladt bardisken. Fem unge mænd ved et bord bag mig skreg af grin og sagde, at de troede, jeg var udsat for skjult kamera. Én spurgte, om han måtte få farsen med hjem til sin hund.

• da

  Anders Kaltoft

  :: 18 February 2018 07:35:20

  Restaurant pinden har kun en ting på menu, jeg har prøvet. Stegt flæsk med persille sovs! Det kan de til gengæld godt finde ud af! Samt fint udvalg af snaps der til.